Pan Duro en Córdoba. La continuidad naturaleza_cultura

Pan duro recupera alimentos y les da un uso nuevo, comunitario y festivo. Mediante activaciones en diferentes espacios y conectando diferentes prácticas y agentes situados, explora sistemas de transmisión de conocimientos, rituales colectivos, ocupaciones o activaciones en el espacio público, archivos de afectos no sólo humanos, maneras de alimentarnos y cuidarnos, usos sostenibles del pan.

Junto a Javi y Gaby, que están en Córdoba comisariando, sembrando, haciendo fotos, criando y hablando sobre tierra, fermentación y vinos naturales, antes en La Fragua y ahora desde Jugo, y a través de 3 jornadas de preparación, nos encontramos con diversas personas y proyectos que están trabajando o viviendo en relación a nuestra propuesta, compartiendo desde la conversación espontánea lo que hacemos, desde dónde lo pensamos, descubriendo cómo nos encontramos vinculadas personas, tierra, proyectos. Teníamos en la cabeza poder prestar atención a los medios de producción y distribución alimentarios, a la relación con la tierra, al trabajar con las manos, a los modelos de eco-soberanía alimentaria y eco-feminismos rurales, al resistir desde el cuidar, a las culturas vivas, a la memoria de nuestras abuelas. Por eso, organizamos visitas a los proyectos que están desarrollando algunxs de nuestrxs amigxs allí: ComoCabras, la bodega Marenas y CulturHaza y aprovechamos para acercarnos a trabajadorxs del pan, abuelas que han crecido en la provincia, colectivos feministas, personas que están pensando el lugar y tienen prácticas artísticas no institucionalizadas en la ciudad, personas que están pensando el espacio público, personas que están pensando en la conservación de la memoria, personas que están especulando sobre otros modos de vivir.

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